La pecora

ホリスティックライフに魅せられて・・・
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流行りにのってみた その2

流行りにのってみた、第2段です。



塩レモンです。

国産レモンに重量の10%の塩をかけてよく混ぜたものです。
熟成するまで毎日朝晩振りました。
最初は単なるしょっぱいものでしたが、1ヶ月ほどしたらまろやかになりました!
ただ、水分が全然無い~。
塩を加えたので、もっと脱水されると思ったのですがね。
うーん、何とも残念な結果に終わりました。
しかも、そんなに好みの味でもなかったり。
ホントの塩レモンとは違うのかな…
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